Der Frühjahrsblütenhonig (Frühtracht) setzt sich aus dem Nektar der früh blühenden Pflanzen zusammen, der in den Monaten April und Mai von den Bienen gesammelt wird.
Gärten, Wiesen und Streuobstwiesen halten für die Bienen in dieser Zeit ein sehr reichhaltiges Angebot bereit. Dazu gehören unter anderem Obstbäume, Löwenzahn, Ahornblüte und Raps. Die Natur entfaltet nach einem langen Winter oft von einem auf den anderen Tag ihre ganze Kraft und erwacht zu neuem Leben.