Der Buchweizenhonig ist wirklich ein Liebhaberhonig, denn sein Geruch sowie der Geschmack sind mehr als nur außergewöhnlich.
Buchweizenhonig wird von Bienen aus dem Nektar der Buchweizenblüten gewonnen. Sein Geschmack ist kräftig, leicht malzig und für so manchen Gaumen eher gewöhnungsbedürftig. Doch Kenner schätzen diesen Honig gerade dafür, zumal er weniger Süße aufweist als andere Honige.