Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges und kräftiges Aroma, eine dunkle Farbe und eine oft festere Konsistenz, bleibt jedoch länger flüssig als Blütenhonig.
Geerntet vom Honigtau regionaler Fichten- und Tannenwälder ist jeder Waldhonig ein wahres Unikat.